Il tag olio extravergine di oliva raccoglie contenuti dedicati a uno degli ingredienti simbolo della cucina mediterranea. Qui trovi articoli su caratteristiche, qualità, metodi di produzione, abbinamenti in cucina e consigli per scegliere e conservare al meglio un buon olio extravergine di oliva. È una risorsa utile per chi vuole capire come riconoscere un prodotto eccellente, valorizzare le ricette con il giusto condimento e approfondire aspetti nutrizionali, territoriali e culturali legati a questo alimento prezioso.
Il foglio delle analisi resta sul tavolo della cucina, accanto al caffè, e quel valore di LDL un po’ troppo alto attira subito l’attenzione. È il cosiddetto colesterolo cattivo, quello che, se resta elevato nel tempo, può favorire l’accumulo di…